冬季喝湯最進補 推薦七款養生湯煲湯食譜

冬季是一年四季中最需要進補的季節， 而喝湯進補則是當季最有效的養生方法。 那麼你知道冬季養生湯有哪些嗎?下面小編就給大家推薦幾款養生湯， 滋補身體， 讓你安然過冬， 一起來看看吧。

1、胡椒豬肚湯

原料：白胡椒30-50粒， 豬肚1個，

調料：鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法：先將豬肚洗淨， 鍋內注水， 將豬肚下鍋， 加入白胡椒， 煲兩個小時左右， 湯稠肚爛時， 加入食鹽、味精即可食用。

功效：此湯可在飯前飲用。 胡椒有溫中散寒作用， 豬肚有健胃養胃的功效。

2、太子參燉雞湯

原料：太子參8克， 雞250克

調料：鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法：將雞切塊， 在沸水中焯後， 將水倒掉。 將雞與太子參一起， 放入蔥、薑、料酒， 加清水燉約2個小時， 至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效：滋陰補虛， 溫中益氣。 特別適於秋冬女性進補， 調養產後虛弱等。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適合人群：體虛或產後虛弱的女性。

3、蟲草熟地老鴨湯

原料：冬蟲草10克， 熟地黃40克， 紅棗(去核)6枚， 老鴨1只

調料：鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗淨;老鴨宰殺後去毛、內臟、頭頸及腳， 洗淨後飛水。 然後把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內， 置於燉盅裡， 加開水適量，

功效：滋腎補肺、潤燥止咳。

4、紫蘇生薑紅棗湯

原料：鮮紫蘇葉10克， 生薑3塊， 紅棗15克

製作方法：先將紅棗放在清水裡洗淨， 然後去掉棗核， 再把姜切成片。 將鮮紫蘇葉切成絲， 與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡煮沸， 之後改用文火燉30分鐘。 然後將紫蘇葉、薑片撈出來， 繼續用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

5、枸杞海參鴿蛋湯

原料：海參25克， 枸杞子25克， 鴿蛋150克

調料：鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法：將海參切成條狀， 把蔥、姜切成碎末備用。 將蔥薑爆炒後， 加入適量水， 把海參放入鍋內， 水開後， 加入調料， 鴿蛋， 用大火煮20分鐘後放入枸杞子， 改為小火燉10分鐘左右， 即可食用。

功效：補肝腎， 益精氣， 豐肌膚。

6、當歸阿膠鹿肉湯

原料：鹿肉300克， 當歸3克， 阿膠8克， 紅棗10克， 枸杞2克

調料：鹽適量

製作方法：將當歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘， 濾沙留汁。 將鹿肉切塊飛水， 然後換清水入鍋。 加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞， 小火燉1小時。 爛熟後放入鹽， 稍煮即可

功效：補血和血， 益氣調經， 特別適合於貧血女性。

7、杜蓉豬腰湯

原料：豬腰150克， 杜仲8克， 肉蓯蓉5克

調料：鹽、蔥、薑、料酒適量

製作方法：將豬腰剔去筋膜， 切花刀。 將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘， 留汁備用。 將豬腰及蔥、薑、料酒放入鍋中， 加入清水， 燉約40分鐘。

功效：滋陰助陽， 溫理補腎。