胡蘿蔔與土豆能同吃嗎

胡蘿蔔和土豆雖然是我們生活中常見的蔬菜， 但是有的人並不喜歡吃， 尤其是胡蘿蔔富含維生素和和礦物質， 對身體健康有利， 不過， 胡蘿蔔與土豆能同吃嗎？胡蘿蔔與土豆都屬於根生蔬菜， 而且放在一起也是可以的， 可把兩種放一起燉肉， 也可素炒， 還可以做粥， 總之做法並不複雜。

土豆和胡蘿蔔是可以一起吃的。 土豆可以起到補充機體豐富的維生素和礦物元素， 可以起到補充機體必需氨基酸的作用。 胡蘿蔔可以起到補充機體維生素A的作用， 因此機體是可以吃的。

胡蘿蔔和土豆營養補充維生素， 又好看， 顏色有機搭配， 會增加食欲。 胡蘿蔔味甘， 性平， 有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。

胡蘿蔔的營養含量

各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高， 各種胡蘿蔔所含能量在79.5幹焦～1339.8千焦之間。 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜， 素有“小人參”之稱。 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔， 可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿蔔， 有助於預防心臟疾病和腫瘤。 中醫認為胡蘿蔔味甘， 性平， 有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效， 可用於腸胃不適、便秘、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。

胡蘿蔔富含維生素， 並有輕微而持續發汗的作用， 可刺激皮膚的新陳代謝，