松蘑菇的營養價值與功效

松蘑菇是幾種松茅野生菌的俗稱， 營養價值非常高。 經常吃松蘑菇還能提升自身的免疫力， 還具有抗腫瘤的功效。 松茸不僅味道鮮美， 還是對人體健康有益的保健食品。 因此， 我們可以詳細的了解這種菌類的營養價值。 那么， 松蘑菇的營養價值與功效有哪些？下面咱們就來看看吧。

營養價值

富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對于血液、中樞神經和免疫系統， 頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

富含鐵， 具有補血功效。

富含纖維素， 具有使人有飽食感， 有利于減肥。 進食后可刺激胃腸道， 可防治便秘、痔瘡等疾病。

富含蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡， 消除水腫。 提高免疫力。 調低血壓， 緩沖貧血， 有利于生長發育。

富含碳水化合物， 是構成機體的重要物質， 儲存和提供熱能， 維持大腦功能必須的能源， 調節脂肪代謝，

提供膳食纖維， 節約蛋白質， 解毒， 增強腸道功能。

食用功效

1、松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用， 還有防止過早衰老的功效。

2、松蘑有很好的抗核輻射作用。

3、松蘑中含有相當量的維生素E， 經常食用松蘑， 有美顏健膚的功效。

適用人群

一般人群均可食用。 尤適宜糖尿病患者、電腦工作者、婦女、癌癥患者。

禁忌人群

無特殊禁忌人群。

選購技巧

子實體中等至較大。 菌蓋直徑5-10cm， 扁半球形至近平展， 污白色， 具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片， 表面干燥。 菌肉白色， 厚。 菌褶白色或稍帶乳黃色，

密， 彎生， 不等長。 菌柄較粗狀， 長8-13.5cm， 粗2-2.6cm， 菌環以上污白色并有粉粒， 菌環以下具栗褐色纖毛狀鱗片， 內實， 基部有時稍膨大。 菌環生在菌柄的上部， 絲膜狀， 上面白色， 下面與菌柄同色。 秋季在松林或針闊混交林中地上群生或散生， 或形成蘑菇圈。 往往和松樹形成菌根關系。