番茄具有的功效作用
高血壓 可吃的番茄食療?番茄因有抗壞血酸酶和有機酸的保護， 不論鮮貯、烹飪， 還是酸、堿、高溫， 它所含的維生素C、維生素P都不易被破壞， 也不會損失太多， 故其吸收利用率高， 可起到軟化血管、降低血壓的作用。
以下是高血壓可吃的番茄食療：
(1)番茄250克， 瘦豬肉絲75克， 枸杞子10克， 雞蛋1個， 料酒、蔥花、薑末、鹽、醬油、味精、麻油各適量， 素油30克。 番茄去蒂， 反復用水洗淨， 切成薄片， 待用;雞蛋打入碗中， 按順時針方向攪30次， 使呈泡沫狀;鍋置火上， 加入素油， 用旺火燒至七成熱時， 倒入蛋液， 翻炒至木屑狀， 盛入碗中;鍋底留油， 加入肉絲、料酒、蔥花、薑末翻炒， 倒入番茄片、枸杞子及適量清湯， 以中火炒至肉絲熟爛， 放入雞蛋屑、鹽及醬油， 拌勻， 淋上麻油即成。 每日1劑， 佐餐食用。 具有滋陰生津、寬中降壓等功效， 適用於各類型高血壓病等。
(2)大番茄1 000克， 檸檬1只(約200克)， 白糖、紅糖各250克。 番茄去蒂， 反復用清水洗淨， 入沸水中浸泡片刻， 連皮切成小塊， 入乾淨果汁機中打爛成果醬;番茄醬置於不銹鋼鍋中， 先用大火煮沸， 隨目口調入紅糖及白糖， 同時加入檸檬汁， 改用小火邊煮邊攪動， 直至煮成濃稠的糊狀物為止;將熬成的番茄醬裝入耐高溫消過毒的瓶中密封，
(3)番茄100克， 冬瓜50克， 菊花?0克。 番茄去蒂、洗淨， 連皮切片， 待用;冬瓜去皮洗淨， 切成0.5釐米厚的冬瓜片， 待用;菊花洗淨， 與番茄、冬瓜一起入沙鍋， 加適量水， 以中火煮湯即成。 每日1劑， 當飲料分2次飲用。 具有清火解毒、利尿降壓等功效， 適用於肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病等。
(4)番茄、旱芹各300克， 白糖30克。 番茄去蒂、洗淨， 連皮切成小塊， 待用;旱芹連根、莖、葉洗淨、切碎， 與番茄一起入家用果汁機中， 快速絞打成漿汁， 用潔淨紗布過濾取汁， 入沙鍋， 與白糖一起煮沸即成。 每日1劑， 分早晚2次飲服。 具有清熱利濕、平肝降壓等功效， 適用於肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病等。
(5)高血壓可吃的番茄食療包括番茄500克， 蜂蜜30克。 番茄洗淨， 用沸水沖燙片刻， 用溫開水洗淨， 連皮切成小塊， 放入家用果汁機中，
