夏季老年养生食谱

夏季到了， 其实这个燥热的夏季很多人都不喜欢吃东西， 更不知道应该怎么吃， 这样对身体没有好处的， 那么老年人应该怎么吃呢？下面就介绍一下老年养生食谱有哪些吧。

养生食谱

化痰止咳——川贝雪梨炖猪肺

功效：补肺养气、镇咳除痰。

原料：猪肺250克， 川贝母12克， 雪梨1个， 冰糖5克。

做法：1.猪肺反复漂洗干净， 切成中块。 雪梨去皮去蕊， 切成4块。 川贝母淘洗干净。 2.将所用用料置于炖盅， 加入适量沸水， 炖盅加盖， 隔水炖之。 3.待锅内水开后， 先用中火炖60分钟， 然后再用小火炖120分钟即可。 4.炖好后， 隔除药渣， 用油、盐、味精调味， 喝汤吃肉。

补肝养血——姜汁菠菜

功效：食疗功效菠菜味甘， 性凉， 能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火， 用于阴虚便必， 消渴、肝血亏虚、贫血， 以及肝阳上亢所至的目赤、头痛， 便秘和高血压。 老年人食可增进食欲。

原料：嫩菠菜500克， 生姜25克， 精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

做法：菠菜从中剖开， 入沸水中断生， 捞出沥水， 淋芝麻油拌匀， 放盘中。 将生姜去皮， 切成细末入碗中， 加盐、酱油、醋， 味精调成姜汁。 将菠菜、姜计分盘同时上桌， 吃时夹菠菜蘸姜汁。

温馨提示：

菠菜不宜与黄鳝同食。 其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶， 故肾炎或肾结石病人不宜多食。

助消化利肠胃——薏仁糙米粥

功效：薏仁具有利尿消炎的作用， 可以帮助排出体内多余的水分， 改善水肿， 而糙米中的食物纤维， 则可促进肠胃蠕动， 帮助消化。

原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

做法：1.先将猪肚用水洗净， 切成细丝。 2.然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中， 水分则依个人喜爱的浓稠度增减， 熬煮成粥。

安心养神——桂圆童子鸡

功效:补气血， 安心神。

原料:童子鸡1只(重约1000克)， 桂圆肉30克， 葱、姜、料酒、盐各适量。

做法:1.将鸡去内脏、洗净， 放入沸水中氽一下， 捞出， 放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。 2.上笼蒸1小时左右， 取出葱、姜即可。

以上就是夏季老年养生食谱， 在这炎热的夏天， 饮食让大家变的更加清爽、健康。