健康生活

哪種牛奶最有營養

現在超市里的牛奶種類很多, 請問哪種牛奶最有營養了?

從營養學角度來看, 各種牛奶的營養價值排位順序是:鮮奶是金, 酸奶是銀, 奶粉是銅, 常溫奶是鐵。 如果按包裝來評價牛奶的營養價值, 則屋型紙盒鮮奶100分, 玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分, 用原奶發酵的酸奶80分, 強化型奶粉60分, 用奶粉發酵的酸奶50分, 常溫奶40分。 因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高, 灌裝無菌條件和保質效果也最好。 玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶, 受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。 另外, 牛奶有極強的吸附氣味的特點,

如牛奶與蔥放在一起, 第二天牛奶就會有蔥味。 如果用塑料袋裝牛奶, 就難免有塑料味。 由此可見, 無論從哪方面來看, 常溫奶的營養價值都排在最后。

酸奶比常溫奶打分高, 是因為它不含抗生素, 并含有益的乳酸菌。 奶粉比常溫奶打分高, 是因為奶粉中添加了多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。

洋奶粉之所以價格昂貴, 賣的主要是品牌。 與鮮奶相比, 各種奶粉最高打分只能是60分。