綠色的百香果可以吃嗎

百香果也是分等級的， 優質的百香果綠色的也是可以吃的， 只是這種顏色的是還沒有完全長熟， 口感會差一些， 可以多放一些天顏色變紅再吃就可以了。 優質的百香果在選擇上也是要從重量、顏色上來看， 還可以搖晃一下看看情況。 當然也不要走入選購百香果的誤區， 并不是表皮打皺就是不新鮮的， 其實這種的口感會非常的甜， 大家在購買的時候要掌握方法。

綠色的百香果可以吃嗎?

綠色的百香果還沒有完全成熟， 所以顏色是青色的， 這種沒有成熟的百香果A1級也可以吃， 只是口感上會比較酸澀。 所以， 一般建議選擇時盡量選擇紅色成熟的 百香果A1級 。

如何挑選好的百香果A1級：

1、掂重量

選擇果身較重的， 掂量一下， 有重感的為好， 如果百香果A1級太輕， 果頭又大的， 一般都是噴了膨大劑造成的果大， 但是果肉還是很少， 這類的百香果慎重選擇，

一是農藥很多， 二是果很酸。 大果一般都是6-8個一斤。

2、看顏色

百香果A1級 選擇深紫色或大紅色的果較為成熟;而粉色或帶青的比較耐放， 一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意,因為不會自然熟)。 一般種在山上的 百香果A1級 一般比種在平地的果顏色要深， 山上的果因土壤一般不積滯水， 且受光照時間長， 呈紫色、個頭均勻。 平地的果多呈深紅色， 個頭稍大。

3、聞果子

新鮮熟果放兩到三天再吃， 果味濃厚香甜。 百香果A1級 有三種明顯的味道， 酸、甜、香， 山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸， 香氣略遜山地果。 有些賣家為了讓百香果好看， 用催熟劑和保鮮劑， 如果你收到 百香果A1級的時候， 打開箱子聞到的是一股酸味， 那么要小心。 百香果A1級 如果是自然采摘， 生態發貨的話， 打開箱子是香味很濃的。 當然因為用泡沫打包， 天氣太熱， 果子出汗， 還能聞到一股泡沫箱味。

4、搖果子

知道為什么有人把百香果A1級叫做雞蛋果?主要就是因為挑選百香果A1級跟挑選雞蛋有著異曲同工之處， 搖上去里面有點晃晃蕩蕩的百香果A1級一定不要選，

要選那些搖上去果肉和果殼沒有分離感覺的百香果A1級 。 這主要是由于， 凡是果肉和果殼分離的百香果A1級 都是在坐果的時候被雨水沖刷了， 導致里面的籽掉到果瓤里去了， 果肉與瓤黏糊糊化作一團， 這種果一般偏酸。

選擇百香果A1級的誤區：

1、搖得響并不一定能代表果子好與壞。 一般情況下客戶應盡量挑搖不響的比較穩當。 因為正常情況下搖不響的果子是很好吃的， 但是放久了會變味。

2、外表好與壞并不能代表果子的好壞。 有些果子有斑點是正常的， 畢竟果子長的位置不同， 受到的環境影響也不同， 外表自然會有好有丑。 顧客吃的是里面的果肉， 所以并不要介意外表。

3、皺皮的果子不新鮮， 這是一個很嚴重的錯誤觀點。 其實果子皺皮說明其外皮已經慢慢收縮， 里面也開始變甜， 這是精明消費者的首選(記住， 果子皺皮并不代表里面就干了)。