熗拌豇豆角的做法大全

熗拌豆角是一種比較常見的美食， 一般是用于當做食物的調料的， 需要大家將豆角撕成筋， 然后在切成小段， 然后用熱水煮熟豇豆， 加入食鹽以及白醋等進行攪拌， 最后燒開鍋， 加入花椒粒以及香油， 然后將豆角放進翻炒一下就可以了， 但是這種做法是一定要保證豆角熟透的， 不熟的豆漿吃了是會中毒的。

熗拌豆角

材料

豆角300克、花椒粒、香油、鹽、白醋、味精、植物油

做法

1、豆角撕去筋， 斜切成小段。

2、在沸水中煮熟， 撈出控干水分。

3、趁熱放入鹽， 攪拌均勻。

4、放入白醋、味精。

5、植物油燒熱， 放入花椒粒炸香。

6、撈出花椒粒，

7、加香油， 攪拌均勻， 盛盤。

小訣竅

豆角一定要煮熟， 煮的時候不要蓋鍋蓋， 否則豆角容易變黃。 也可以根據個人口味， 加蒜泥或者辣椒涼拌。

做法二

食材

豇豆角 適量

花椒油辣椒油 適量

鹽 適量

味精 適量

大蒜 適量

醋 適量

方法/步驟

長豆角適量， 切成寸段， 水焯， 需要多焯一會， 蓋蓋燜一會。

開鍋3分鐘以后， 就可以用涼水沖洗了。

加入鹽適量、味精適量， 攪勻。

加入大蒜適量， 加入花椒油、辣椒油，

完全攪勻后， 就要放置3分鐘左右， 讓長豆角充分吸收味精， 不要馬上加醋， 味精遇到醋， 會自動沉淀。

好了， 加入適量的醋， 就可以裝盤了， 這樣拌出來的長豆角， 絕對好吃。 使人贊不絕口。