吃飯先喝湯 勝過神藥方

中國的飲食文化歷史悠久， 近年來與養生保健相結合， 也是取得了良好的成就;俗話說：吃飯先喝湯， 勝過神藥方， 確實如此， 合理的飲食能夠讓人們的身體更加健壯， 還能預防很多疾病;所以飲食養生也成了當前養生保健的重要課題。

吃飯先喝湯， 勝過神藥方

通過我個人的身體狀況的變化， 體會出一個飲食養生的妙法。 我自幼體質虛弱， 經常生病， 一頓飯吃不好， 就反胃吐酸， 肚子痛， 骨瘦如柴。 我母親從一位老中醫那裡得到一個偏方， 就是“吃飯先喝湯， 一輩子不受傷”， 讓我每日三餐頓頓有稀飯小米稀飯， 一直堅持到現在， 使我的身體越來越好， 越來越健康。 這個方法成了身體健康的一大法寶， 勝過醫生開藥方。

每餐七分飽， 三餐“342”

佛家有一句飲食養生的名言：“吃得多是吃得少， 吃得少是吃得多。 ”這句話講得既精闢又有科學哲理， 意思是平時每頓飯少吃，

常言道“食飽傷人”， 就會短壽。 從這個意義上講， 長壽者就可以多吃十幾年的飯或者幾十年的飯， 如此算起來， 就是少吃是多吃， 多吃是少吃。 真是一個養生的秘訣， 也是很多長壽老人飲食養生的經驗總結。

但是我們怎樣恰當地安排好一日三餐的比例， 才符合人的身體各器官生理功能的正常需求呢?很多營養學家及長壽老人的經驗告訴我們， 一日三餐3、4、2的比例是最佳分配。 這是按每頓飯以5分為滿分來計算， 早飯吃到3分為最好， 午飯吃到4分最佳， 晚飯吃到2分為最妥， 正像我們經常講的“早飯吃好， 午飯吃飽， 晚飯吃少”一樣。

這是因為白天工作量大， 能量消耗就大， 飲食的營養應該滿足身體消耗的需要。

很多人晚上吃得多， 熱能消耗不了， 就儲存堆積在體內形成脂肪而發胖， 還會誘發心腦血管病、糖尿病。 民間有一句諺語：“晚上少吃一口， 睡覺舒服一宿。 ”

美國科學家的實驗結果表明：輕微饑餓， 有助於防止一些常見病， 從而可延長壽命。 其原因是由於， 細胞死亡是衰老的重要因素， 而輕微饑餓會激發體內的潛能， 使之拯救細胞不死。 這和我們中醫飲食養生的經驗不謀而合， 就是“若要身體安， 三分饑和寒”。