一歲兒童菜譜大全及做法

對於兒童的生長發育來說， 在一歲的時候是一個關鍵的階段， 如果是在這個階段寶寶的身體基礎比較好的話， 之後會減少很多疾病的出現， 因此對於一歲寶寶的營養補充就顯得尤其重要， 而一歲的寶寶正處於斷奶階段， 這個時候寶寶日常的飲食最好是營養價值比較高的食物才是， 具體一歲兒童菜譜大全及做法介紹如下：

花豆腐

這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。 豆腐柔軟， 易被消化吸收， 能參與人體組織結構， 促進嬰兒生長， 是老少皆宜的高營養食品， 雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂， 對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

原料：豆腐50克， 青菜葉10克， 熟雞蛋1個， 澱粉10克， 精鹽、蔥姜水各少許。

製作：

將豆腐煮一下， 放入碗內研碎;青菜葉洗淨， 用開水燙一下， 切碎後也放在碗內， 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

將豆腐泥做成方場合菜， 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面， 放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

菜的口味不宜過鹹， 以利嬰兒食用。

特點：形色美觀， 軟嫩可口。

牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素， 這些是嬰兒生長必不可少的營養素， 可促進大腦、骨骼的發育， 適宜10個月以上嬰兒食用。

原料：雞蛋1個， 牛奶1杯。

製作：

將雞蛋的蛋黃、蛋白分開， 把蛋白抽至起泡， 待用。

在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖， 混合均勻， 用微火煮一會兒， 再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。

注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

特點：蓬鬆柔軟， 是這個階段嬰兒最佳的食品。

上述這兩種一歲兒童菜譜大全及做法您學會了嗎？其實做法相對來說還是比較簡單的，