杏仁餅的營養

杏仁餅是一種很常見的小吃， 他也是屬於綠豆餅的一種， 杏仁餅中的主要營養就是來源杏仁和麵粉， 他能夠提供給我們的營養就是蛋白質、維生素、脂肪和碳水化合物。 杏仁餅的製作方法也很多， 種類也很多， 杏仁餅在廣東和澳門是屬於特色小吃， 當我們旅遊的時候可以帶回來一些給親朋好友品嘗一下。

杏仁餅的營養成分適合各個年齡段的人們食用， 並且他的口味也有許多種， 比如有棗泥的杏仁餅、肉心的杏仁餅等， 選出你喜歡的杏仁餅吃出他帶給我們的營養， 讓我們來看看怎麼製作肉心杏仁餅吧!

肉心杏仁餅的做法：

材料：綠豆粉350克、糖粉200克、豬油(或酥油)150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各適量

肥肉片用砂糖和少許酒醃過夜， 用前先用水燙熟瀝幹

綠豆粉、糖粉和豬油先拌勻， 再加入水拌至無粉粒便是餅料(把杏仁粒加入拌勻便是杏仁粒杏仁餅料)

步驟：

餅模內先填入一半的粉料， 放入肉心在中間;

再填入另一半粉料， 刮去多餘的粉料， 並用手心壓實， 用木棍輕敲幾下， 把餅小心倒同模;

杏仁餅放在烤盤上(用烤架效果更佳)， 用150度烤約25分鐘便可(烤時要敞開烤箱門， 只作烘乾就可以了);

現在生產杏仁餅的牌子有好多種， 以廣東澳門兩地的比較好吃， 但最好吃的當數澳門禮記餅家生產的杏仁餅了， 我不是幫別人做廣告， 這個牌子的杏仁是比較好吃， 皮薄， 餡靚， 味道好， 品種也多， 有杏仁粒杏仁餅， 肉心杏仁餅， 黑芝麻杏仁餅， 肉鬆夾心杏仁餅， 紫菜杏仁餅， 並且有當地的澳門待色， 這個牌子在澳門， 香港和國內都比較有名， 我在廣州機場， 上海機場都見過這個牌子的杏仁餅.

這麼多的杏仁餅就給我們提供了更多的選擇機會， 不同種類的杏仁餅營養成分上略微有一點不同， 但主題上是不會改變的。 對不同年齡的人們我們食用不同的杏仁餅， 孩子們一般都喜歡黑芝麻杏仁餅， 老年人大多數都喜歡紫菜杏仁餅。