與燕麥相克的食物有哪些

燕麥有哪些營養功效？

燕麥含碳水化合物、蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、煙酸等。 燕麥和小麥、玉米等8種穀物相比， 其蛋白質、脂肪所釋放的熱量均占首位， 營養價值最大。

和燕麥相克的食物

菠菜與燕麥食物相克

燕麥含有鈣質， 而菠菜中含有豐富的草酸， 二者一同食用， 易形成不易被人體吸收的草酸鈣， 長期食用， 會影響人體對鈣的吸收。

燕麥飲食禁忌

食用燕麥一次不宜太多， 否則會造成胃痙攣或是脹氣。

燕麥的最佳搭配食物， 燕麥食物相宜列表

燕麥+冬菇

燕麥和冬菇一同食用， 有助於防癌、抗衰老。

燕麥+黃豆

燕麥與黃豆同食有預防貧血的功效。

燕麥有哪些保健作用？

中醫認為， 燕麥食性味甘， 性平， 歸肝、脾、胃經， 具有益肝和胃的功效， 用於肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。

1、補脾益胃， 滑腸催產。 食欲不振、便幹者宜吃燕麥。

2、燕麥含有多種可溶性膳食纖維， 可溶性燕麥纖維對阻止膽固醇吸收效果較好。 我國科研人員在北京18所醫院進行了5年的研究， 發現高血壓病人每天服用50克燕麥粥， 2個月後， 患者膽固醇、三醯甘油及低密度脂蛋白分別下降40%～50%， 降脂的效果與安妥明相似。

3、燕麥除富含纖維素外， 還含有大量的多酚化合物及類黃酮， 其主要的多酚化合物是阿魏酸及咖啡酸。 這兩種芳香萜烯化合物具有較強的抗氧化及抗腫瘤活性，

4、燕麥也有降血脂的作用。 燕麥還含有燕麥甾醇， 可以阻止血液中三醯甘油聚合。

5、據研究， 燕麥又是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。 燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 占全部不飽和脂肪酸的35%～52%。 30克精燕麥面中的亞油酸量相當於10粒益壽靈脈通。

所以， 食用燕麥對脂肪肝、浮腫、便秘等也有輔助療效， 並對老年人增強體力， 延年益壽大有裨益。