你會喝牛奶嗎

牛奶因其含有豐富的鈣、維生素D、人體生長發育所需的全部氨基酸等物質而越來越被大眾所認識。 作為日常生活中人們所喜愛的飲品之一， 它高達98%的消化率得到越來越多人的喜愛。 但是若不注意喝牛奶的習慣， 就會犯一些“想當然”的錯誤。 不僅使牛奶的營養價值大大降低， 還會對健康產生不利影響。

壞習慣之一：空腹飲用牛奶。 空腹飲牛奶會使腸的蠕動加快， 牛奶在胃裡停留的時間縮短，

壞習慣之二：高溫加熱牛奶。 新鮮的牛奶必須煮過才好喝， 但是卻有很多人選擇用高溫來加熱牛奶。 殊不知， 經高溫加熱過的牛奶， 裡面的蛋白質會發生變化， 變成凝膠狀態， 隨之發生沉澱。 當溫度高達100攝氏度還會影響牛奶的味道。

壞習慣之三:喝牛奶搭配紅糖與酸味果汁。 紅糖含有酸味物質， 酸味果汁是從酸味果品中提取出來的酸味物質配製而成的， 它們都屬於有機酸。 而牛奶中還有大量蛋白質， 蛋白質在酸性情況下會發生凝聚， 而且越攪凝聚塊越大， 使得沖出來的牛奶出現沉澱， 影響食欲， 同時影響人體對蛋白質的吸收。

你是否有以上的壞習慣呢？有那就趕緊改正過來吧。 那怎樣喝牛奶才最好呢？

早晨喝牛奶同時吃些饅頭、米飯、麵包、餅乾、點心等還有澱粉的食物， 可以增加牛奶在胃裡停留的時間， 讓牛奶與胃液能夠充分發生反應， 更好促進人體蛋白質的吸收。 晚上喝牛奶有利於睡眠和休息。 牛奶中的鈣還能清除緊張情緒， 所以老年人睡前喝牛奶更加有益。