晚餐吃什麼食物養胃

晚餐吃什麼食物養胃

1、牛奶

味甘、性平， 歸肺、胃經。

作用：補肺胃， 生津液， 潤大腸。 宜於陰虛胃痛， 津虧便秘；近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。

2、粥類

粥類容易消化， 尤其八寶粥， 裡面含有花生、杏仁、白糖等， 熱量更高更豐富， 對胃有好處。 而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪， 能有效地保護胃。 確定適合養胃的早餐食物， 原則有三：易消化， 防刺激， 多營養。 如： 雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

推薦食譜：優酪乳1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果或麵條。 建議時長：20分鐘左右。

3、湯水

比較養胃的東西首選不是粥， 而是湯， 湯還不能是肉湯。 肉湯也含酸多， 菜湯較好， 什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。 再加點雞精調味。

4、主食

最養胃的， 是麵條。 米中含酸多， 所以少吃米飯。 如果熬粥， 少放點蘇打進去， 對胃有好處。 另外就是餅乾。

5、蘋果

味甘、性涼。

作用：健脾補氣益胃， 生津潤燥。 宜於脾虛食少， 胃陰虧虛， 陰虛胃痛。

6、包心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用， 可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。 其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。 捲心菜與薏米、陳皮、 蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍， 與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。 大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。 捲心菜富含防衰老的抗氧化成分， 具有提高免疫力、增進身體健康的功效。 鉀對防治 高血壓很有益處。 維生素K有助於防止血液凝固， 增強骨質。 維生素U具有保護黏膜細胞的作用， 據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。

7、菠菜

味甘性涼， 能潤燥養肝， 益腸胃， 通便秘。 《食療本草》載：“利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌， 增食欲， 助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動， 有利排便。 不過， 菠菜草酸含量高， 妨礙鈣質吸收， 應避免與 豆腐、紫菜等高鈣食物同吃， 或在烹煮前輕汆， 除去草酸。

8、紅薯

性平， 味甘， 補脾益氣。 《綱目拾遺》記：“補中， 暖胃， 肥五臟。 ”天寒食用， 正氣養胃， 化食去積， 兼可清腸減肥。 很多人認為吃完紅薯放屁多， 其實是胃腸蠕動所致。 糖尿病患者食用。

9、南瓜

《本草綱目》載：“南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬、鉛等， 起到排毒作用。

如何健康養胃

1、要糾正不良的飲食習慣

多食清淡， 少食肥甘及各種刺激性食物， 如含酒精及香料的食物。 謹防食物中的過酸、過甜、過鹹、過苦、過辛， 不可使五味有所偏嗜， 也不吃過冷、過燙、過硬的食物， 更忌暴飲暴食， 戒煙禁酒。

2、飲食定時定量

長期胃痛的病人每日三餐或加餐均應定時， 間隔時間要合理。 急性胃痛的病人應儘量少食多餐， 使胃中經常有食物和胃酸進行中和， 從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

3、注意營養平衡

平素的飲食應供給富含維生素的食物， 以利於保護胃黏膜和提高其防禦能力， 並促進局部病變的修復。

4、飲食宜軟、溫、暖、素、鮮

烹調宜用蒸、煮、熬、燴， 少吃堅硬、粗糙的食物。 進食時不急不躁， 使食物在口腔中充分咀嚼， 與唾液充分混合後慢慢咽下， 這樣有利於消化和病後的修復。 要注意四季飲食溫度的調節， 脾胃虛寒者尤應禁食生冷食物， 肝鬱氣滯者忌在生氣後立即進食。