香菇青菜最正宗的做法

香菇是我們生活中很常見的食材， 不僅口感好， 而且營養成分高， 又因其獨特的口感深受很多人的喜愛。 可以跟香菇搭配的食材有很多， 香菇青菜就是最簡單的搭配， 也是非常經典的做法。 我們了解了具體的做法， 就可以為我們的餐桌又增添一道美食。 下面來看看香菇青菜最正宗的做法。

方法一

材料

青菜500克， 香菇7朵。

調料

植物油30毫升， 雞精2克， 鹽3克， 淀粉5克， 水適量， 醬油5克， 白糖5克。

做法

1.青菜和香菇備用。

2.首先就是要把青菜摘干凈， 然后拿清水慢慢沖洗， 盡量的多洗幾遍比較好， 以防殘留農藥。

3.香菇洗凈。

4.把香菇上切十字花刀， 放到熱水中焯一下。

5.開鍋撈出來即可。

6.香菇弄好之后就是弄青菜， 先把青菜拿過來， 放在熱水里焯一下， 這樣會使得青菜看起來更鮮嫩。

7.鍋里放油。

8.放入香菇翻炒。

9.再加入青菜稍微翻炒一下。

10.放入鹽和雞精， 醬油和白糖炒均勻， 最后倒入淀粉勾芡， 燒開即可。

11.盛入盤中， 即可享用。

方法二

材料

青菜300克， 香菇， 鹽， 味精。

做法

1.把青菜和香菇仔細的洗干凈， 然后用刀把它切斷備用。

2.鍋內加入清水100ml， 開大火煮開。

3.倒入青菜和香菇， 加入一點點食用油蓋鍋內蓋燒煮。

4.鍋開后加入適量的鹽和味精拌勻即可。