茼蒿的營養價值和適用人群！

營養價值

茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 可消食開胃。 含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 可以養心安神、降壓補腦， 清血化痰， 潤肺補肝， 穩定情緒， 防止記憶力減退。 茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲， 並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸， 促進排便， 達到通腑利腸的目的;此外， 茼蒿氣味芬芳， 可以消痰開鬱， 避穢化濁。

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 通利小便， 消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油， 以及膽鹼等物質， 具有降血壓， 補腦的作用。

適用人群

一般人群均可食用。

1、適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者

2、茼蒿辛香滑利， 胃虛腹瀉者不宜多食