常吃速食和應酬怎麼兼顧美味減肥

外面餐館的東西不是太油就是太鹹， 這些是減肥者的大忌。 但很不幸的是， 我們大多數的上班族午餐甚至三餐都需要在外面吃， 也即所謂的外食族。

外食怎麼吃得開心、滿足， 同時還能保持健康？關鍵在於懂得如何選擇和搭配。

1、攝取高纖維

每日要攝取足夠的天然纖維量， 平時可以食用玉米、地瓜、南瓜等全穀類營養食材， 而烤箱裡200度的高溫很容易破壞食物的營養素， 高溫烘焙的過程和其中的油脂會產生大量有害物。

蔬菜方面， 儘量攝取深色蔬菜外， 還要注意所有的青菜儘量別打芡汁， 或澆鹵水汁等， 避免增加身體的負擔。

2、少油、少鹽、少糖

用大量的熱油炒過的菜， 香酥、爽脆， 口感好， 但那裡面也包含了很多的油脂， 這時即使你吃肉不吃皮， 不吃肥肉， 油也會被吃進人體， 所以油膩口味重的食物可以先用桌上的清湯燙過。

食物裡隱藏的油脂才是致使肥胖或身體不適的頭號殺手， 如豬腳、香腸等， 看到油花會有所警覺， 但熱狗、餅乾、加工品等看不到油脂的， 就容易被吃進去， 而表面看不到油脂的熱狗其實比香腸還油， 這就是隱藏性油脂。

3、炸物不能吃？

油炸物最大的問題不是熱量， 而是回過鍋的油， 外面很多的炸雞、薯條的油， 多是褐色， 甚至還冒泡， 這樣的回鍋油含有很多自由基和致癌物。 但如果是自己做油炸物， 因為會注意選擇適合的油， 控制好油溫以避免油變質， 這樣的油炸物偶爾吃點還是沒有問題的。

如果選擇中式料理作為應酬場合，