吃煎魚有哪些常見危害

最新研究顯示， 老年人食用過多煎魚將增大中風的可能性。

最近， 美國研究人員對4775名年齡在65歲以上的老年人進行了調查研究。 實驗結果顯示， 那些經常吃魚並且習慣於用燉、烤的方法烹飪的老年人， 患中風的幾率比平均每月吃魚少於一次的老年人低30%左右。 相反， 那些喜歡吃魚排三明治或煎魚並且平均每週至少兩次的老年人， 中風的可能性比不吃的人高出40%之多。

研究人員發現， 經常食用燉魚或烤魚的老年人可以攝入大量的不飽和脂肪酸， 這種脂肪酸對人體的血管、血壓等都有保健作用，