西蘭花炒百合

西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素， 營養成份位居同類蔬菜之首， 被稱為“蔬菜皇冠”。

材料:

西蘭花，

做法:

1、先去掉西蘭花那龐大的根， 一般來說， 買來的西蘭花都帶有一個很大很占分量的根， 炒菜放進去不好吃， 也影響西蘭花的賣相， 所以經過我的實踐， 用這一部分根部·切成小丁， 用來炒米飯， 真是超棒超好吃哦， 在物價日益高漲的今天， 這不失為一個節約資源的好辦法吧·哈哈·

2、將西蘭花掰成小朵， 百合去掉黑的地方， 掰成小瓣， 清洗乾淨。

3、準備少許水澱粉。

4、鍋子裡燒開水， 放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之後能保持翠綠)， 將西蘭花倒入焯至斷生。

5、炒鍋放油， 油熱倒入焯好的西蘭花， 翻炒， 根據口味加入適量的鹽。

6、翻炒幾下倒入百合， 繼續翻炒。

7、翻炒至百合斷生之後， 加入少許雞精， 並倒入水澱粉

8、色白如玉，

功效：

西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;