凉拌苦瓜的做法

凉拌菜是夏季很多人的最爱， 不仅清凉可口， 做起来也十分简便， 凉拌菜的种类比较多， 但是为了能够对身体健康有帮助， 在食材上就要谨慎选择， 苦瓜是很好的凉拌菜的选择， 而且在营养价值上也是比较高些的， 对身体的维生素补充效果非常不错， 那凉拌苦瓜的做法该怎么做呢?

凉拌苦瓜的做法也是有着一定的讲究， 我们在制作任何食物的时候， 都是要掌握一定的方式方法， 这样才不会让蔬菜中的营养流失， 而苦瓜的营养元素较多， 所以选择它的时候， 配料的选择也是很重要的。

凉拌苦瓜的做法：

材料：苦瓜2根， 红彩椒半个切丝， 葱半根切丝， 蒜末， 白糖， 生抽， 盐， 醋， 香油。

做法：

1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分， 将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

2.红彩椒， 大葱切丝， 将蒜末， 生抽， 糖， 盐， 醋， 香油混合均匀制成碗汁备用。

3.锅内做水， 水开后放入一小勺盐和少许油。

4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。 放上红椒丝和葱丝， 淋上调好的汁搅拌均匀即可。

5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀， 不喜欢的可以不放。

凉拌苦瓜的做法简单好学， 对清热解暑也是有着很好的帮助， 夏季多吃这样的菜肴， 对减肥也是非常不错的， 夏季减肥的人很多， 而且在减肥成功上， 却很少， 那是因为减肥方法没有选择正确， 选择凉拌苦瓜对燃烧脂肪， 减轻体重非常有效果哦!