尖椒加它一起炒,實在是太好吃!不但營養,常吃還能防癌抗癌!
材料:尖椒200克,
豬肥腸500克,
植物油1湯匙,
醬油2大勺,
料酒1大勺,
薑4片,
蔥,
胡蘿蔔片,
泡紅椒半個。
做法:
1、豬肥腸要買處理乾淨的, 然後回來自己再用水沖洗一下。
2、高壓鍋裡放適量的清水、蔥段、薑片、料酒、醬油,
再把豬肥腸放進去,
加蓋上氣後壓15分鐘。
3、放氣後開蓋,
先用筷子插一下,
容易插進去就可以了,
撈出來控水放涼後切小段。
4、尖椒洗淨後去籽切小塊,
胡蘿蔔少許切片,
泡腳斜切段。
5、炒鍋放油燒熱,
下蔥花炒香,
再放入尖椒翻炒。
6、翻炒片刻放入豬肥腸翻炒, 炒勻後倒1勺醬油, 翻炒均勻即可出鍋。