自製油茶麵
隨著現代化的發展在不斷地提高 的， 人們的生活品質也是在不斷地提高的， 人們的生活水準也是在不斷地提高的， 人們的生活方式也是在不斷地改變的， 也正是因為這種情況， 人們所知的事情也是比較多的， 但是這些事情也是比較有意義的， 而這種自製油茶麵就是其中的一種的。
而對於這種自製油茶麵的， 其實在我們的日常的生活中也是比較常見的事情的， 但是人們的選擇也是比較多的， 所以人們的飲食也是比較不錯的， 而下面就是一些有關這種自製油茶麵的資料的。
北方的氣候， 似乎寒冷的時候更多一些， 就比如這樣寒冷的冬天裡， 來上一碗熱騰騰、美滋滋的油茶， 那感覺， 就別提多美了。 真的是從胃裡暖到了心裡。 至今還清清楚楚地記得當初上學寄宿的時候， 媽媽親手炒給我的帶著蔥花香味的油茶， 那時候學校的伙食特別差勁，
麵粉適量
核桃仁適量
花生米適量
白芝麻仁適量
黑芝麻仁適量
瓜子仁適量
食用油適量
食鹽適量
十三香適量
1. 麵粉放入乾淨的炒鍋中， 小火炒制， 直至麵粉呈現淺黃色。
2. 炒好的麵粉稍晾涼後過篩。
3. 篩出的面塊用擀麵杖擀碎， 再次過篩， 直至篩完。
4. 核桃仁和花生米切小， 但不用切成末。
5. 切小的果仁輕輕吹去外皮。
6. 炒鍋熱油， 油量要多。 油稍有熱度時便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
7. 炒出香味後加入黑、白芝麻仁炒勻。
8. 加入之前過篩的麵粉翻炒。
9. 小火翻炒約五分鐘後加入十三香。
10. 加入適量食鹽， 食鹽的量以嘗麵粉鹹度稍重為宜。
11. 繼續小火翻炒至麵粉呈較重的黃色。 晾涼後裝入可以密封的容器中， 隨喝隨取。
12. 喝時取適量油茶麵放入碗中， 加入開水， 攪拌均勻即可。
五仁鹹油茶做法小貼士
1、首次炒麵粉的時候不用加入任何東西， 幹鍋翻炒即可。 2、切果仁的時候不用切太碎， 這樣， 在喝油茶的時候會時不時地碰到一個小小的驚喜!3、整個炒制過程中一定要用小火， 而且要不停地翻炒， 以防炒焦。 4、調料可根據個人口味換成甜口的。 5、果仁也可根據個人愛好進行調整。 6、沖泡油茶的開水一定要夠開， 不然沖出的油茶會上下分層， 不呈糊狀。
通過上面的認識和介紹， 想必大家能對這種自製油茶麵能有一定的瞭解了吧， 同時也是希望大家能從上面的知識能有所幫助的，
