老年飲食——土豆燉排骨

土豆燉排骨是一道非常普通的家常菜， 它非常適合老年朋友食用， 豐富的營養價值、獨特的口味特點， 很多老年人都喜歡食用， 以下是它的做法介紹， 喜歡美食的朋友可以一起來看看。

土豆燉排骨的材料：

主料：豬排骨(大排)500克,土豆(黃皮)500克

調料：花椒3克,料酒5克,薑10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,味精5克,豬油(煉製)30克

土豆燉排骨的做法：

1. 將排骨剁成5釐米長的段;

2. 土豆去皮切成塊;

3. 姜切片、蔥切段、香菜洗淨切段;

4. 鍋內放入水， 燒開後將排骨燙一下， 洗淨浮沫;

5. 鍋內加底油燒熱， 用蔥、薑熗鍋， 放入排骨煸炒;

6. 然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精， 放入土豆， 用中火燉熟;

7. 揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。

溫馨提示：土豆燉排骨的做法非常簡單， 但是大家不要小瞧了這簡單的做法， 因為它的美味是很多菜肴都無法媲美的。