牛肉燉西紅柿
牛肉是我們每一個人都喜歡吃的肉類， 因為牛肉比較新嫩， 適合用來制作各種美味的食物。 西紅柿是一種可以養顏美容的水果， 它一般可以用來生吃或者搭配一些食材來炒， 所以可能有一些朋友就會制作成牛肉燉西紅柿， 這種是做法做出來的食物， 帶有西紅柿特有的酸甜味， 非常適合胃口不好的朋友。
我們想要制作牛肉燉西紅柿是比較簡單的， 我們只要先將購買回來的牛肉進行切片， 在對西紅柿進行切塊就可以制作了， 所以大家想要學會牛肉燉西紅柿， 只要跟著文章的做法來做就好了。
做法
制作食材
牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許
調料(1) 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺。
西紅柿燉牛肉
調料： 生抽少許。
制作流程
步驟1：牛肉切大塊， 西紅柿去蒂切塊。
步驟2：牛肉洗干凈， 加熱鍋中的油， 七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，
步驟3：調入老抽、白酒和鹽， 炒勻后放入適量清水， 大火燒開， 撇出浮沫。 (湯水量要一次加足， 不可中途添水。 若湯不夠， 只能加熱水或開水， 千萬不能中途加涼水， 否則開鍋的肉遇到涼水， 易使肉表面收縮變緊， 熱量不易內傳， 肉質會變得即硬又皮， 不好嚼咽。 湯調好后， 再放適量鹽。 )
步驟4:轉小火燉1個小時這樣， 一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。 然后倒入西紅柿塊， 待西紅柿熟透， 即可關火出鍋， 放一棵香菜配色下。
西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養， 又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。 它所富含的維生素a原， 在人體內轉化為維生素a， 能促進骨骼生長， 防治佝僂病、眼干燥癥。
1、抗衰老：西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素， 適合常吃， 我國是世界上肝炎常發的大國， 西紅柿有一定保肝護肝的作用。
2、維生素C豐富：餐桌上的美味， 迷人的外形， 鮮嫩的色澤， 很多人都喜歡食用， 其實西紅柿不但味道鮮美， 還具有一定的“藥效”。 西紅柿中含維生素C， 可以預防感冒， 而大量含有的番茄紅素， 是一種讓番茄變紅的天然色素， 有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
通過文章對牛肉西紅柿做法的介紹， 我們相信大家應該知道了牛肉西紅柿是怎么樣做成的吧。 為了能夠讓我們品嘗到美味可口的牛肉燉西紅柿， 我們建議大家可以對文章介紹的做法好好學習一下， 最好是沒事的時候去嘗試一下它的做法。
