這種肉吃多了會腎衰竭

紅肉（如豬肉、羊肉和牛肉）是很多人的“心頭愛”， 但也可能帶來健康煩惱。 據美國“每日健康”網站近日報導， 紅肉吃太多可能增加患腎衰竭的風險。

新加坡國立大學研究人員對膳食中蛋白質的主要來源與腎功能的關係進行了分析， 共63257名成年華人參與了該研究。 參與者攝入的紅肉中， 豬肉占97%， 其他蛋白質食物包括家禽肉類、魚類或貝類、雞蛋、乳製品、大豆和豆類。 經過約15.5年的跟蹤調查， 研究人員發現， 紅肉攝入與腎衰竭風險增加有明顯關係， 而且還具有“劑量依賴性”。 紅肉攝入量最多的人群比攝入量最少人群患腎衰竭的風險高40%。

（琳娜）