夏天流汗多應補含鉀食物

夏天流汗多， 易造成低血鉀， 應根據自身情況多吃含鉀食物， 如茶葉、香蕉、瘦豬肉、鱔魚、花生、海帶、草莓、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆、桃子等。 同時， 夏季病原菌易滋生蔓延， 食品食用或儲存不當易引發疾病， 尤其是腸道傳染病。

消費者飲食要注意四方面問題。

首先， 要正確消費。 消費者進餐館要看衛生許可證， 購買食品要看出廠日期和有效期， 購買冷凍飲品要選擇印有“ＱＳ”標誌的。

其次， 要合理儲存。 蔬菜放入冰箱最理想的儲存溫度是５℃－７℃。 但番薯不宜冷藏， 茄子冷藏表皮會出現小孔， 使內部變褐色， 可採用報紙包裹再放入冰箱。 豆腐和豆漿不宜久存， 最好當天食用。 西瓜應現買現吃， 白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、桃、蘋果適合擱置１天再放入冰箱， 因為低溫會抑制果蔬酵素活動， 使殘毒無法分解。 ?

再次， 要安全飲食。 烹調時， 餐具要注意消毒；涼拌菜宜少吃；瓜果宜洗淨去皮再吃；醬油最好勿生吃，

最後， 發生食物中毒， 要及時就診， 並注意保留可疑中毒食品和生物樣本， 如嘔吐物、腹瀉物等， 及時向衛生監督部門或食品安全委員會辦公室報告。