幹秋葵泡水的功效

秋葵是生長於南方的一種植物， 而秋葵也可以曬乾做成幹秋葵， 幹秋葵可以用來泡水， 因為秋葵中含有大量的維生素和礦物質元素， 與水結合， 可以保護胃黏膜， 還可以預防癌症。 比如腸癌、消化道潰瘍。 還有一種最主要的作用， 是降低糖尿病的發生。 下面給大家具體介紹一下。

1.保護胃壁粘液。 秋葵的粘液， 含有豐富的營養成分， 可以附著在胃粘膜上， 保護胃壁， 就是俗話說的「護胃」。

2.預防大腸癌

秋葵黏黏的汁液裡， 含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖， 以及阿拉伯樹膠， 這三種成分都屬於水溶性膳食纖維， 除了可以降血壓、幫助消化， 對預防大腸癌也有幫助。

3.鈣含量多比牛奶好吸收

以100公克秋葵為例， 鈣含量就有80到100毫克， 跟等重的鮮奶不相上下。

4、秋葵對糖尿病的功效

服用秋葵可以使糖尿病的症狀減輕， 血糖較易得到控制， 秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維， 可以阻止腸道碳水化合物的消化， 並降低葡萄糖的吸收；只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片後泡入常溫水中一個晚上， 早上空腹飲用秋葵水就可以了。

每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果， 有糖尿病的病人不妨一試。

因為秋葵性質偏涼， 脾胃虛寒、容易腹瀉者會較敏感， 建議用薑片煮過的水， 等水涼了以後再加入切片秋葵置放一晚，

三、注意事項:

1.秋葵屬性偏寒涼， 脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人， 最好不要多吃。

2.秋葵屬寒性食品， 陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者， 過食可能造成腹瀉。

3.秋葵極易受到擦傷傷， 擦傷後很快就會變黑， 挑選或儲存時， 都要單個取放， 不要擠壓。 放冰箱前最好用保鮮袋裝好， 並儘量讓它平排躺置。