【健康】8種黃色食物健脾養胃

一、玉米：粗糧中的保健佳品

玉米是粗糧中的保健佳品， 它的纖維含量很高， 可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄， 是降低血脂、治療便秘， 養顏美容、防止腸癌的最佳食物。 玉米有利尿降壓作用。 胡蘿蔔維生素A含量很高， 能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。

食譜推薦：枸杞玉米五彩羹

做法：

1、將枸杞子洗淨泡軟， 鳳梨， 胡蘿蔔去皮， 切丁， 玉米粒、豌豆清洗乾淨。

2、鍋中加入清水適量， 下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

3、再放入燕麥片煮開， 出鍋時， 放入鳳梨粒。

二、南瓜：健胃消食的高手

性 味甘、溫平、無毒， 入胃、大腸經， 中醫來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進食欲， 治胃痛、止痛、安胎等， 平常手腳冰冷， 易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。 南瓜 含有豐厚的營養素， 它的澱粉與糖類， 容易被人體合成、吸收;胡蘿蔔素含量是瓜類中最高的， 胡蘿蔔素在體內轉換成維生素A，

食譜推薦：南瓜小米紅豆粥

做法：將老南瓜洗淨切細， 大、小米淘淨煮粥， 沸時放入南瓜， 至粥熟。

功效：粥乃人間第一保健品， 容易被消化吸收， 此粥潤五臟、補氣血， 特別適合脾胃虛弱的老年人。 可以在粥里加一些同為溫性的紅豆， 能起到暖胃之效。

三、地瓜：補脾胃、益氣力

地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。 宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。 多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

地瓜營養豐厚， 所含的黏蛋白， 是一種多糖和蛋白質的混合物， 能堅持人體血管壁的彈性， 避免動脈粥樣硬化的發作。 又含豐厚的膳食纖維， 膳食纖維在腸道中不被吸收，

推薦食譜：拔絲地瓜

主料：地瓜500克

調料：白糖150克， 清水100克， 香油30克， 花生油1000克

做法：

1、地瓜洗淨去皮， 切成滾刀塊。

2、勺內加花生油燒至90℃時， 把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。

3、勺刷淨加清水、白糖， 用慢火熬糖， 從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時， 倒入炸好的地瓜離勺、顛勺， 使糖液完全沾在地瓜上。

4、倒入抹過香油的盤內， 上桌的時候要上碗白水， 沾著吃， 才不沾牙。