椰子糕的做法

糕點是很多人喜愛吃的， 糕點的種類比較多， 在對一些糕點選擇的時候， 要注意不能隨意的進行， 很多人在吃糕點的時候， 都是沒有節制， 以後很多糕點的糖分和熱量比較高， 過多的吃對身體沒有好處的， 所以對糕點選擇的時候， 要先對它進行認識， 椰子糕的做法如何呢?

很多人都是比較喜歡選擇椰子糕， 這樣的糕點在吃的時候， 對人體健康沒有損害， 但是在吃之前， 需要對椰子糕的做法進行瞭解， 使得製作它的時候能夠順利進行。

椰子糕的做法:

材料:日本果膠粉75公克， 鮮奶油1罐， 蛋白5顆， 清水200cc

做法

1.雞蛋去掉蛋黃， 取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。

2.冷水煮沸後轉成小火， 日本果膠粉和少許水、糖混勻， 倒入沸水中攪拌均勻， 靜置一旁冷卻。

3.將作法1的蛋白， 加入鮮奶油攪拌均勻後倒入模具中， 再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。

奶香椰子糕

材料：椰漿450公克， 鮮奶1300公克， 椰子粉80公克， 明膠片15公克， 玉米粉150公克， 白砂糖200公克， 水400㏄

做法

1.將明膠泡水至軟備用。

2.將水倒入鍋中， 加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠， 邊煮邊攪拌至水滾。

3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷， 再放入冷藏室冷藏2小時。

4.將作法3的材料取出切成小片， 在正、反面撒上椰子粉即成。

以上就是對椰子糕的做法詳細介紹， 製作這樣佳餚的時候， 可以根據以上方法進行， 不過在製作椰子糕的時候， 也是需要一段時間， 所以製作這樣食品的時候， 需要耐心的進行， 不能過於著急製作， 否則會使得椰子糕口感改變。