蒜頭怎麼做好吃

蒜頭是我們日常很平常的一種食物調味佐料之一， 在南方比較少人會直接食用蒜頭。 而在北方人們直接食用蒜頭的幾率比較大。 蒜頭是一種味道比較重的調味品， 一般口味比較清淡的人不會選擇直接食用， 但是用蒜頭搭配來做的各類調味品和菜肴， 都能體現出因蒜頭的融入帶來的美味。

蒜頭可以有很多種做法， 比如蒜頭加入辣椒之後， 就可以製作成新鮮香辣的蒜頭辣椒醬， 有一些地方還專門根據蒜頭的價格來制定辣椒， 今天我們和大家分享兩道由蒜頭加入的美食製作方法：

蒜茄子的做法

1.茄子洗淨， 放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘

2.取出徹底放涼

3.香菜、蒜切末加鹽拌勻

4.將放涼的茄子中間開一個口， 塞入香菜和蒜末

5.放入密封盒中， 在茄子的周圍也放點香菜和蒜末或撒上鹽， 在冰箱中醃制一天即可食用

蒜香烤茄子的做法

1.將茄子洗淨去蒂， 對剖但不切斷， 用刀在內瓤劃幾刀， 不要切斷

2.將大蒜用壓蒜器壓成蓉， 加鹽、香油、雞精調好

3.將蒜泥均勻抹在茄子內瓤上

4.烤箱預熱220度， 將茄子放入烤10分鐘

5.取出刷一層香油， 再烤8-10分鐘， 蒜蓉呈金黃色即可

6.取出撒上蔥花即可， 吃內瓤即可， 皮可不食

通過蒜頭來製作出來的美食還有很多很多， 食客們總善於將蒜頭加入到各式各樣的蔡類、魚肉類、肉類以及調味品中去， 蒜頭也因為本身所帶來的新鮮美味而廣泛的受到人們的認可。 是餐桌上最經常見到的佐料之一。 因而近年來才不斷的讓人發掘其養生的功效。