陽光曬出來的美味 日曬蝦干

原料：

蝦2斤、鹽8克、水800ML、蔥幾根、姜幾片、料酒10ML。

做法：

1、用剪刀將蝦頭剪去(阿彌坨佛)， 將蝦背剪開;

2、將蝦線挑細干凈;將蝦反復清洗3次;

3、鍋中加水，

4、煮5分鐘后將蝦撈出， 控干水分;

5、準備一個可以曬的匾， 將蝦平鋪在上面， 放置太陽底下直曬1整天。 即可吃了。

主婦心得：

1、鹽要稍微多放點， 這樣曬出來的蝦干既好多保存幾天， 味道又可以很入味;

2、想要蝦干比較干點的話， 可以再曬個一天。 夜間拿進家里， 適當的蓋塊紗布， 防止蚊蟲叮咬。

2、蝦干非常美味， 所以， 吃的時候記得悠著點， 吃個10幾只過下癮就好了。

3、保存：完全曬好后可以放入密封袋子里扎緊， 隨取隨吃， 可以常溫放置， 也可以入冰箱保存， 但記得一定要密封的。 盡快食用。