包子里面有哪些添加劑

現在大家在吃東西的時候， 都非常介意添加劑的問題， 因為食物的添加劑對身體有的會造成傷害， 有的會帶來一些不好的影響， 外面賣的包子雖然比自己在家里面做的要好吃， 可是大家都非常擔心， 關于包子中的添加劑會不會對身體有影響， 如果比較擔心的話， 可以自己在家里面學著做， 這樣既安全又美味。

食物里面加食品添加劑并不健康， 況且包子也有訣竅可以不塌皮的。

用下面的方法可以讓包子更加飽滿：

1、發酵到位。

做包子也要兩次發酵， 面團揉好后讓其發到兩倍大， 做成包子后放入蒸鍋后還要讓其再發酵， 兩次發酵的包子口感那才叫棒， 那個軟棉啊， 你都不相信這是你自己做的包子， 比外面的加了雜七雜八添加劑的包子不知道好吃多少。

2、虛蒸兩分鐘。

包子熟后不要立刻開蓋， 因為包子瞬間從熱到冷， 會收縮， 要過2分鐘后再開蓋比較保險， 這種一般被稱作虛蒸。

3、不能中途開蓋。

一旦開火蒸包子， 中途一定不能打開鍋蓋， 一旦打開鍋蓋了， 繼續蒸下去， 包子不會繼續發起來， 而是保持在剛才開鍋蓋看見的大小。

4、面要揉的光滑。

面團發酵后會讓面團產生很多氣孔， 所以面團第一次發酵后一定要記得再好好揉面，

5、控制好水量。

一般而言， 一斤面粉六兩水比較合理， 口感最好， 水太多， 包子也會容易塌陷的， 所以水量一定要控制好。