夏季女性吃絲瓜的功效作用

2015-07-04

絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，以成熟果實、果絡、葉、藤、根及種子入藥。它起源于亞洲的熱帶地區，原產於印尼。大約在宋朝時傳入中國，

成為人們常吃的蔬菜。目前，供蔬菜用的絲瓜主要有兩種，即普通絲瓜和有棱絲瓜。前者大江南北均有栽培，後者主要在華南栽培。

絲瓜的藥用價值非常高，全身都可入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱;還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

絲瓜的功效與作用

1、潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2、健腦

有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3、活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4、解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

再來介紹幾款絲瓜的菜品

絲瓜蛋湯

材料

2個蛋

做法

1、2個蛋先煎好，取出待用；

2、絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒，加高湯；

3、沸了之後加入炒好的雞蛋，略煮片刻，加鹽調味即可。出鍋前蔥花點綴。

絲瓜炒毛豆

鹹鮮味美，清淡適口。材料主料：絲瓜150克，毛豆150克，

調料

鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，沙拉油50克，豌豆澱粉5克

做法

1、絲瓜去皮，切成片；

2、毛豆去殼，

洗淨，入沸水湯鍋燙一下後撈起；

3、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味；

4、烹調料，絲瓜斷生時勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。