​排骨燉土豆是怎麼做的？

排骨作為常見的一種肉類食材， 具有豐富的蛋白質和鈣質物質， 對人體有很好的營養補充。 使用排骨來燉土豆是非常香的， 因為土豆可以吸收油脂外， 還可以把排骨的肉汁給吸收了， 非常美味。

做法

主料:排骨500克， 土豆500克

調料:花椒3克， 料酒5克， 薑10克， 香菜5克， 大蔥10克， 鹽10克， 雞精5克， 豬油(煉製)30克

做法:

1、將排骨剁成5釐米長的段;

2、土豆去皮切成塊;

3、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段;

4、鍋內放入水， 燒開後將排骨燙一下， 洗淨浮沫;

5、鍋內加豬油燒熱， 用蔥、薑熗鍋， 放入排骨煸炒;

6、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精， 放入土豆， 用中火燉熟;

7、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。