炸蝦球的做法大全
炸蝦球， 可以說是受到很多小孩子喜歡的美食了。 製作一道炸蝦球是非常簡單的。 但是想要讓炸蝦球更加的外酥裡嫩， 味道鮮美， 就需要掌握一些技巧。 很多的媽媽們知道海蝦裡面富含大量的蛋白質等營養素， 所以都會花心思給孩子製作炸蝦球， 下面我們給大家介紹一下炸蝦球的做法。
炸蝦的做法：
1.鮮蝦備用， 雞蛋， 麵包糠備用
2.將蝦洗淨， 去掉蝦頭， 剝去皮， 挑出蝦線， 接著在蝦肚子上輕劃幾刀， 然後把蝦背部朝上放在案板上， 用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體， 把蝦的筋壓斷， 這樣炸的時候蝦就不會彎曲了
3.處理好的蝦放入容器， 撒入少許鹽， 白胡椒粉和一小匙料酒醃制
4.再將醃好的蝦依次裹上麵粉， 雞蛋液， 再裹上麵包糠
5.鍋中放植物油， 待油熱後， 放入蝦， 最後炸至金黃色， 撈出擺盤， 食用時可搭配自己喜歡的蘸醬。
炸蝦做法：
秋天， 是個豐收的季節， 我們北方的海， 也迎來了豐收的季節。 隨著伏季休漁的結束， 大量的海鮮上市， 天天都要吃一頓小海鮮， 哪天不吃， 就跟丟了魂似的。 海蝦， 我們通常都用來白酌， 最原始的吃法， 最純樸的滋味。 偶爾， 我也會將它小小的變一下身， 就象今天這個炸蝦， 我給它起了個名字，
1.準備食材。
2.將蝦頭摘下（蝦頭不要丟， 可以炸蝦油）
3.蝦去殼留蝦尾。
4.剝好的蝦， 加少許鹽、胡椒粉、料酒醃漬二十分鐘入味。
5.雞蛋打散， 將醃好的蝦提蝦尾部沾滿蛋液。
6.再沾滿麵包渣。
7.全部都沾好備用
8.鍋中油燒至八成熱時， 逐個將蝦放入油鍋中。
9.炸製成金黃熟透撈出。
小貼士1、蝦頭不要丟掉， 可以炸出鮮美的蝦油。 2、生長的泥沙地帶的蝦， 需要去除蝦線。 3、蝦在油八成熱時即下鍋， 可保持蝦炸熟而不糊。
炸蝦做法：
材料
主料：青蝦500克，
調料：小麥麵粉100克， 鹽10克， 植物油150克
做法
1.將蝦子剪去須和腳， 用清水洗淨， 再撿去其他雜屑， 瀝出水分。 放在盆內撒一層鹽拌勻。 待其吃進鹹味， 拌上麵粉。
2.用旺火熱鍋， 等油熱放入蝦爆炸， 炸時要用長筷子勤攪拌， 待蝦呈金黃色時撈出， 放鐵笊籬內瀝去油即成。
簡單炸蝦仁做法：
材料
蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉
做法
1.蝦仁去線切段加入半個蛋清， 加少許食用鹽、玉米粉， 攪拌均勻；
2.油鍋油熱了就分散下入， 炸至金黃， 然後就可以出鍋嘍~
小貼士:做蝦仁時盡可能少放鹽， 鹽多了蝦的鮮味就失去了， 出鍋必須趁熱就吃， 不然會影響口感~
