蝦仁炒飯的藥用價值

蝦仁從水質上可以分為海水蝦仁和淡水蝦仁。 大家經常吃到一般是海水蝦仁， 海水蝦仁也有很多的品種， 象大家熟悉的大對蝦蝦仁、鷹爪蝦蝦仁、老婆蝦蝦仁等等， 蝦仁非常好吃， 有特殊的海鮮味， 蝦仁可以單獨做成一道菜， 也可以和其它很多的食材一起做出美味的菜肴， 蝦仁炒飯就不錯。

蝦仁炒飯是老百姓餐桌上經常可以看到的一道食物， 蝦仁炒飯既可以當做一道主食， 也可以當做一道菜來吃。 蝦仁炒飯簡單易做、省工省力， 老少皆宜， 是上班族中午一道不錯的帶飯。

材料

白飯300克， 洋蔥20克， 蝦仁40克， 香菇20克， 綠豌豆10克。

調料

淡煉乳兩大匙， 精鹽、胡椒粉各少許。

做法

1、鮮蝦、洋蔥、香菇分別處理乾淨切粒， 豬肉切成長條， 香菇泡發切片;

2、將豬肉下鍋煸炒出油， 放入香菇同豬肉一起炒， 盛出備用;

3、將鮮蝦放入鍋裡炒熟， 盛出備用;

5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，

6、最後根據個人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。

藥用價值

蝦：補腎壯陽、托毒、護肝

洋蔥：健胃、祛痰、利水

香菇：香菇的藥用價值也很高， 如含有降低膽固醇的香菇素， 增加機體對腫瘤細胞免疫力的香菇“多糖”。 這些物質不僅能降低膽固醇、防癌抗癌， 對白血症等也有防治效果。 香菇中的酪氨酸、異蛋白還有降血壓和抑制腫瘤發生發展的作用。 我國民間還常用香菇輔助治療痘瘡、麻疹， 解毒菌中毒， 治頭痛、頭暈， 防感冒等。

蝦仁炒飯不僅可以吃， 還有以上的藥用價值， 有一些小的鮮蝦仁價格並不高， 大家可以一次多買點放在冰箱裡， 隨吃隨拿， 一般的家常菜都可以放點蝦仁在裡面，