五行湯 能強身健體的好處方

 

在日本、韓國， 以及香港、臺灣等地區風行的“五行湯”療法， 近來在我國內地也開始流行。 這種湯被譽為21世紀“最神奇的蔬菜湯”， 是由牛蒡、白蘿蔔、白蘿蔔葉、胡蘿蔔、香菇按一定比例配合煮成。

青色的白蘿蔔葉養肝、紅色的胡蘿蔔養心、白色的白蘿蔔養肺、黑色的香菇養腎、黃色的牛蒡養脾。 常飲能“滋養五臟， 強健身體， 治癒宿疾， 使慢性病逐漸消失”。
可以說， “五行湯”的配比有一定科學依據。 那麼， 這五種食物又各有什麼功能呢？
胡蘿蔔：有“小人參”的美稱。 含有豐富的胡蘿蔔素， 而且容易被人體吸收， 在高溫下也不會被破壞， 是名副其實的“胡蘿蔔素倉庫”。 其中還富含維生素C、維生素B1、揮發油和氨基酸等成分， 故有抗氧化、抑制自由基生長、提高免疫功能、防治癌細胞生成的作用， 其所含的甘露醇還可以治療慢性腹瀉。
白蘿蔔：民間有“十月蘿蔔小人參”之說， 白蘿蔔可謂是防治癌症的佳品。 其中所含的多種酶， 可以使致癌物亞硝胺分解， 而其中的膳食纖維還有預防大腸癌的作用。 白蘿蔔中所含的木質素， 能將巨噬細胞的活力提高2―3倍， 從而吞噬癌細胞。 其中的干擾素誘導劑活性非常強， 具有抗病毒、抗癌功能， 故在日本是非常受歡迎的抗癌食物。 此外， 白蘿蔔還有降血脂、穩定血壓、軟化血管的作用。
牛蒡：含有豐富的牛蒡酸、牛蒡酚、菊糖、棕櫚酸、膳食纖維等多種物質。 美國營養專家認為牛蒡是維護人體良好狀態的溫和草藥， 無毒副作用， 對體內系統平衡有一定功效。 我國中藥大辭典記載， 牛蒡有促進生長、抑制腫瘤和抗菌作用。 此外， 牛蒡對糖尿病、高血脂、動脈硬化、便秘、肝解毒有明顯效果。
白蘿蔔葉：又名蘿蔔杆、蘿蔔櫻等， 有消食、理氣、和中的作用。 可治脾胃不合、宿食不消及赤白痢疾等症。
香菇：又名冬菇， 有“植物皇后”、“菌星”等美稱， 古時曾為貢品。 營養豐富， 含有香菇多糖、干擾素誘導劑， 能誘導體內干擾素的產生， 使病毒不能繁殖， 從而增強人體免疫功能。 日、美等國家科學家發現， 香菇中所含的某種酶， 能提高機體抑制癌瘤的能力， 因此把香菇稱為“抗癌新兵”。 它還含有維生素D、維生素B12、腺嘌呤及核糖等成分， 有防治貧血、肝硬化、降膽固醇等功效。

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