5食療告別貧血

2014-07-10

1.黃芪鱔魚湯

原料：鱔魚500克，黃芪30克，生薑，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。

做法：

1、將黃芪、紅棗洗淨;鱔魚剖去腸雜，洗淨，切塊;

2、油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑，炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量;

3、武火煮沸後，文火煲1~2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味。

功效：補氣養血，健美養顏。適用於氣血不足所致面色少華、神疲乏力。

2.紅棗山藥湯

原料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。

做法：

1、將洗乾淨的紅棗提前泡軟，山藥去皮後切成小塊;

2、然後把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止;

3、這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖;

4、煮開，待桂圓肉軟爛後即可關火食用。

功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，好喝又養顏。

3.烏雞山藥湯

原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、薑。

做法：

1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段，薑切片;

2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐淨髒東西;

3、大火焯出烏雞裡的血沫;

4、撈出烏雞控幹水發，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、薑、烹入紹酒;

5、大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鐘;

6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味;

7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了;

8、加入胡蘿蔔燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

4.菊花豬肝湯

原料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

做法：

1.豬肝洗淨，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽醃10分鐘;

2.鮮菊花洗淨，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調味即成功效：功效:有滋養肝血，養顏明目功效。

5.苦瓜瘦肉湯

原料:鮮嫩苦瓜150克，薺菜50克，豬瘦肉75克，熟豬油25克，料酒15克，鹽5克，清湯750克，味精3克。

做法:

1.將鮮嫩苦瓜洗淨去瓤，切成l釐米見方的小丁;

2.薺菜洗淨切啐;豬瘦肉去筋膜，切成薄片。

3.炒鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入豬肉片煸炒後，加上料酒、鹽、薺菜和苦瓜丁炒一下，添入清湯，用中小火煮約10分鐘，撒上味精，離火倒在湯碗裡即成。

功效:清熱解毒、養血滋肝，可治療熱病煩渴、中暑發熱、小便短赤等病症。