奶油雞這樣做菜更入味

奶油因為它， 細膩的口感， 香軟的味道， 並且富含蛋白質、維生素A等優點被大眾所喜愛， 相應的也會用奶油做出各種各樣的美食， 奶油雞就是其中的一種， 奶油雞營養豐富， 對於大病初愈的人來說是一種很好的補品， 對於沒生病的人來說有著提高身體免疫力， 防止生病的功效， 下面是它的兩種做法。

做法一：

①將雞腿剁塊， 用調料(A)醃10～15分鐘， 撒上生麵粉備用。

②熏肉切小段， 裝入深碗中， 加入沙拉油， 加蓋高火2分鐘後倒入雞塊和蘑菇， 再高火5～6分鐘， 將雞肉煮熟。

③蘑菇加水調入熟麵粉備用。

④加入豌豆、麵糊及調料(B)， 高火5分鐘， 煮成濃稠狀即可。

做法二：

1、雞洗淨斬件， 加鹽、蠔油、生抽各1茶匙， 糖半茶匙， 粟粉1湯匙攪拌均勻醃半小時。

2、鍋裡燒熱油後把雞炸熟盛出待用。

3、將鍋內剩油倒出加入牛油煮溶。

4、蛋黃和淡奶打至發泡倒入牛油中， 加入咖哩葉用小火拌炒至幹。

5、把雞和辣椒絲倒入鍋裡拌勻即可。

特別注意：

冠心病、高血壓、糖尿病， 動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者儘量少食或不食。