海鮮粥怎么做

海鮮粥怎么做呢？現在這個季節正是吃海鮮的季節。

做法一

食材準備主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)魷魚(鮮)(100克)海參(水浸)(100克)輔料：大蔥(10克) 姜(10克)調料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)制作步驟1.把米用清水淘洗干凈， 用少量的油拌勻;青魚處理干凈;蔥、姜洗凈， 蔥切蔥花， 姜切絲。 2.海鮮(魚肉、蝦肉、魷魚、水發海參)切小件清洗干凈， 放入開水中氽燙， 再用冷水沖涼， 和鹽。 克， 糖5克， 胡椒粉3克拌勻略腌。 3.鍋中倒入10杯水燒開， 放入米粒煮開， 再改用小火煮半小時左右。 4.最后， 放入所有的材料同煮至熟， 加入鹽5克、胡椒粉2克， 再撒入姜絲和蔥花就可以了。

做法二

食材準備白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油制作步驟1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急 海鮮粥凍10分鐘備用。 2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。 3、白粥制法：先將淘洗干凈的米， 用生油(最好用豬油)和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘。