東坡茄子是哪個菜系

現在人們生活富裕了， 大家對於自己的衣食住行的問題要求是比較高的， 尤其是在吃的方面， 東坡茄子是很多人都比較喜歡的一道菜， 不但是美味， 而且還是比較有營養的菜系的， 因此備受廣大的消費者的青睞， 但是大家對於東坡茄子是哪個菜系?不是很清楚的， 所以在網上有很多的網友在詢問這個問題的。

因為大家對東坡茄子是哪個菜系這個問題十分的關注， 所以在這裡就和大家一起的分享一下， 希望我們的介紹能夠幫助大家!

東坡茄子的做法：

菜系及功效：浙菜

東坡茄子的製作花：主料：嫩茄子500克,豬肉餡100克。 濕澱粉10克,沙拉油750克。
白糖50克,碘鹽5克,味精4克,醬油15克,料酒5克,蔥薑末各5克,湯100克。

教您東坡茄子怎麼做， 如何做東坡茄子(1)茄子去蒂洗淨去皮， 切成5釐米見方的塊。 在茄塊平花剞十字花刀， 深度為2釐米。

(2)炒勺放油， 燒六七成熱， 放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，

(3)勺內留少許底油， 燒熱放入豬肉餡炒變色， 加蔥、薑末稍炒， 放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內， 上屜蒸10分鐘。

(4)把湯瀝勺內， 茄塊扣入盤中， 再把原汁用濕澱粉勾芡， 淋明油， 燒在茄塊上即好。

貼士：此菜仿東坡肉做法， 茄塊要切大塊， 炸成棗紅色。

關於東坡茄子是哪個菜系就和大家分享到這裡， 東坡茄子的做法是比較簡單的， 只要你是仔細的閱讀的話， 那麼， 就一定會學會的。 東坡茄子美味不是說出來的， 是消費者自己實際品嘗出來的， 所以你要是愛他(她)的話， 就要為他(她)做這道菜。