有助于防治糖尿病食譜 南瓜餅的做法
南瓜中含有多種維生素， 不但營養豐富， 而且熱量低， 還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥， 常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵， 胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等；南瓜是維生素A的優質來源；南瓜經現代醫學研究， 可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變， 被稱為“防癌食物”之一。
南瓜餅
食譜原料：南瓜，
糯米粉，
豆沙餡，
面包糠，
芝麻油
工藝做法：蒸
制作方法：
1、南瓜隔水蒸熟。
2、晾涼之后和糯米粉和好。
3、包上豆沙餡收口，
揉勻按扁，
裹上面包糠還有芝麻油炸就可以。
4、放蒸籠蒸熟。
好吃的做法
把南瓜切塊，
然后去皮。
把南瓜放進鍋里蒸熟。
把南瓜搗成泥，
加入面粉和糯米粉，
比例是5：4：1。
加入適量的糖，
然后和成面團，
包入豆沙餡。
放進電餅鐺煎熟。 金黃金黃的， 又香又糯的南瓜餅就做好了。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。 鈷的含量較高， 是其他任何蔬菜都不可相比的， 它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素， 常吃南瓜有助于防治糖尿病。 果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
南瓜不但適合不想肥胖的中青年食用，
而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。
其原因在于南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。
