尖椒豆片的家常做法

尖椒是很多人喜愛吃的， 這樣蔬菜味道獨特， 吃的時候對身體沒有任何影響， 不過在吃尖椒的時候， 需要注意空腹吃對身體沒有任何好處， 對它要進行製作， 使得吃的時候對身體不會損害， 那尖椒豆片的做法是不錯之選， 這類製作方式， 讓尖椒變得更加好吃， 下面就詳細介紹下。

尖椒豆片的做法：

材料：幹豆腐(豆腐皮)兩張， 尖椒兩根， 豬裡脊肉200克， 花椒兩三粒， 蒜兩瓣， 鹽少許， 雞精少許， 水澱粉適量

做法

1、 豬裡脊肉切薄片， 加生抽、料酒、水澱粉、沙拉油醃醃制一會兒;

2、 尖椒切滾刀塊;

3、 幹豆腐切菱形塊、蒜切片;

4、 鍋中油熱後， 放入花椒、蒜片炒香， 放入豬裡脊肉炒至變色;

5、 放入幹豆腐翻炒均勻， 加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹;

6、 放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘， 加鹽、雞精調味， 加水澱料勾芡即可。

小訣竅

1、 醃制肉時加少許沙拉油可以使肉更嫩滑， 不加也可以;

2、 炒肉這前加點花椒不容易粘鍋(我拍照時為了好看用八角了，

在對尖椒豆片的做法認識後， 製作尖椒豆片的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過對尖椒豆片製作的時候， 食材搭配數量上都是要合理進行， 對它的食材搭配都不能隨意， 豆片的放入數量要注意， 否則會掩蓋住尖椒味道。