秋季寶寶四款營養蔬菜湯

秋季是進補最佳季節， 寶寶年紀小， 並不適合進補， 但是， 我們還是可以給寶寶煲些營養湯來喝， 下面我們來看看秋季寶寶的營養湯食譜。

夏秋換季時節， 天氣開始變得越來越乾燥， 在這個時期要多給寶寶喝點湯水， 給身體和肌膚一些滋潤， 以改善乾燥。 那麼， 寶寶喝什麼湯最好呢？在立秋之後， 建議家長給寶寶的飲食要進行調整， 最好是以清淡爽口、多吃青菜為宜， 所以不妨使用一些時令蔬菜來煲上一鍋美味的湯水， 讓寶寶更滋潤、健康。

一、煲湯蔬菜：土豆

土豆不僅可以炸、壓成泥、燜煮， 同時也是非常好的湯料。 土豆屬於粗糧， 含有膳食纖維等營養素， 可以刺激腸胃道蠕動， 緩解便秘， 排除毒素。 在中餐， 較少將土豆作為湯料來烹調， 但是土豆確實西餐中不可或缺的煲湯食材， 所以不如偶爾換換口味， 為寶寶烹調一道西式濃湯， 也很有滋味。

推薦食譜：土豆濃湯

食材：

土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量

做法：

1、準備材料， 將土豆去皮切成小片， 洋蔥切絲， 培根切碎， 蒜切片。

2、將培根用幹鍋煎出油份， 表面金黃後盛出備用。

3、鍋中加少許油， 爆香蒜片和洋蔥， 加入土豆片翻炒， 加入適量的水和雞湯塊後煮制10分鐘。 暫時離火， 將博朗攪拌棒直接插入鍋中啟動， 數十秒後就成了均勻細滑的濃湯。

4、重新開小火， 加入適量的淡奶油。 再次煮沸後撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關火。 裝碗後在表面撒上煎好的培根碎， 點綴少許淡奶油即可。

二、煲湯蔬菜：蓮藕

秋天的時候， 蓮藕正是當季蔬菜。 生藕性偏寒， 具有清熱除煩之功效， 煮熟之後就由涼變溫， 具有養胃滋陰、健脾益氣的功效。

如果用蓮藕來煲湯， 可以很好地幫助改善寶寶睡眠狀況， 還能夠健脾開胃。 因為秋季裡孩子的腸胃功能比較薄弱， 非常容易患上腸胃道疾病， 出現腹瀉、消化不良等症狀， 在這裡來上一碗蓮藕湯就很不錯了。

推薦食譜：山藥玉米蓮藕排骨湯

食材：

豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、薑2個、水8碗。

做法：

1、將排骨斬件， 放水裡煮開， 去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。

2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。

3、蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裡的泥土。

4、甜玉米切件， 準備2片生薑。

5、將排骨， 姜和清水一起倒入湯鍋裡， 大火煮開。 將山藥， 蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡， 燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。

蓮藕的味道比較清淡，

而且具有淡淡的甜味， 沒有其他異味， 所以寶寶很容易接受， 比較適合寶寶在秋季裡食用。 媽媽們可以發揮想像， 給寶寶搭配多種食材， 做出美味的蓮藕菜肴。

三、煲湯蔬菜：白蘿蔔

白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效， 能促進膽汁分泌， 幫助消化脂肪。 跟大骨一起熬制白蘿蔔湯有助於消食健胃， 味道清香， 適合寶寶們飲用。 不過白蘿蔔的味道偏重， 如果不想味道太重， 在熬湯的時候別把蓋子蓋太嚴。

推薦食譜：白蘿蔔排骨湯

食材：

白蘿蔔500g、排骨250克、水、鹽適量。

做法：

1、 準備好材料， 將排骨剁成3釐米大小。

2、 白蘿蔔切小塊。

3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨， 再加入蘿蔔， 熟爛後加入適量鹽即可。

四、煲湯蔬菜：冬瓜

冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效， 同時水分含量多，

是適合很多疾病的食療蔬菜。 冬瓜常見的做法之一就是煲湯， 跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足， 跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開胃， 是煲湯的不二之選。 在煲湯的時候， 許多家庭會習慣去掉冬瓜皮， 小編提示：冬瓜煲湯最好要帶皮。 冬瓜皮中不僅含有多種維生素和礦物質， 還含多種揮發性成分， 具有消暑健脾等保健功效， 處理的時候清洗乾淨就可以了。

推薦食譜：冬瓜枸杞姜絲金針菇湯

食材：

冬瓜500克、金針菇適量、枸杞子少量、食鹽6克、薑5克、水適量

做法：

1、冬瓜洗淨切片， 金針菇洗淨去根部， 老姜去皮切細絲， 枸杞稍稍用清水沖一下。

2、鍋中放適量清水， 煮開， 放入冬瓜及薑絲， 煮至冬瓜6成熟。

3、再放入金針菇煮開， 放入枸杞，

小火燜上一會兒。

4、出鍋前放適量鹽調味即可。

上面為大家介紹了寶寶秋季營養湯， 給寶寶煲湯不要選擇太油膩的食材， 因為寶寶的腸胃還不夠強大， 吃的太油膩會出現腸胃問題。