你不可不知的，芒種節氣的三種食療方

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導語：在芒種節氣裡要注意增強體質， 避免季節性疾病和傳染病的發生， 如中暑、腮腺炎、水痘等。

番茄炒雞蛋：

配料：番茄300克， 雞蛋3個， 精鹽、味精、白糖個適量。

做法：番茄洗淨切片， 雞蛋大入碗內攪勻。

油鍋燒熱， 先將雞蛋炒熟， 盛入碗內；炒鍋洗淨， 燒熱放油， 白糖入鍋融化， 把番茄倒入鍋內翻炒2分鐘後， 將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘， 放少許味精出鍋即可。 (糖尿病人不放白糖)

功效：生津止渴， 養心安神。

香菇冬瓜球：

配料：香菇、雞湯、澱粉各適量， 冬瓜300克， 植物油、精鹽、薑、味精、麻油各適量。

做法：香菇水發、洗淨， 冬瓜去皮洗淨， 用鋼球勺挖成圓球待遇用， 薑洗淨切絲。

鍋內放入適量植物油燒熱， 下薑絲煸炒出香味， 入香菇繼續煸炒數分鐘後， 倒入適量雞湯煮開後， 將冬瓜球下鍋燒至熟時， 用水澱粉勾芡， 翻炒幾下放入味精，

功效：補益腸胃， 生津除煩。

五味枸杞飲：

配方：醋炙五味子5克， 枸杞子10克， 白糖適量。

做法：五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中， 以沸水沖泡， 溫浸片刻， 再入白糖， 攪勻即可飲入。

功效：滋腎陰、助腎陽。 適用于“夏虛”之症， 是養生補益的有效之劑。

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