發麵餡餅的做法介紹

我們的生活是豐富多彩的， 從我們的日常飲食中就能看到， 就主食物來說不僅有米飯還有各種麵食， 麵食的種類是比較繁多的， 做麵食也是一件很有樂趣的事情， 比如我們經常吃的包子， 餃子的都是帶餡兒的食物， 而且吃起來都是特別的美味， 發麵餡餅就是一種我們很多人都喜歡吃的食物， 它比油餅吃起來要更加的美味， 而且不像油餅那樣味道比較比較單一， 但是發麵再陷餅的做法也是比較簡單的， 下面我們一起來學習一下發麵餡餅的做法有。

食材

主料

2g發酵粉

150ml清水

300ml麵粉

配料

適量白菜豬肉包子餡

發麵餡餅的做法

1

溫水化開發酵粉， 加入麵粉和成麵團， 發酵至兩倍大。

2

將發酵好的麵團， 揉勻。

3

揪成合適大小的面劑。

4

擀成圓餅， 包子皮。

5

包上餡料， 用勺子背按壓。

6

包成包子， 這裡就不用想著捏出多好看的褶子了， 捏緊就好， 千萬別漏湯就行了！

7

反面按壓， 用手指慢慢壓成圓餅。

8

平底鍋燒熱， 放油， 將油餅放入， 小火慢煎。

9

小火， 蓋蓋子， 將兩面煎成金黃色即可出鍋。

小貼士

1.1、包包子的方法， 不過只要捏緊捏實即可， 不用講究太多花摺。

2、油餅不需二次醒發， 做好了直接進鍋就好。 小火慢騰的過程， 就會有發的作用。

3、煎鍋一定要選擇厚底的， 薄底鍋導熱容易， 所以易糊。

4、小火慢煎， 蓋蓋子， 慢騰至兩面金黃即可。 大約需要15-20分鐘

在我們的生活中麵食是非常受歡迎的， 因為有很多麵食做起來是需要發麵的， 往往有很多人覺得特別複雜就很少吃， 通過對發麵餡餅的做法瞭解之後， 我們也知道有很多麵食做起來其實是比較簡單的， 而且又能混又能緩解我們生活中工作帶來的壓力。