秋季食補六“禁忌”

經歷夏日的酷熱考驗後， 進入秋季， 許多人開始進補， 但進補不可亂補， 應注意以下禁忌：

一忌無病亂補 無病亂補， 既增加開支， 又害自身， 如長期服用葡萄糖會引起發胖， 血中膽固醇增多， 易誘發心血管疾病。

二忌虛實不分中醫認為， 虛者補之， 不是虛證病人不宜用補藥， 虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分， 對證服藥才能補益身體， 否則適得其反， 會傷害身體。 若不辨寒熱妄投藥膳， 容易導致“火上加油”。

三忌凡補必肉動物性食物無疑是補品中的良劑， 它不僅有較高的營養， 而且味美可口。 但肉類不易消化吸收，

四忌以藥代食藥補不如食補， 日常可多食藥食兩用的食物， 如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。 日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

五忌重“進”輕“出” 隨著生活水準的提高， 不少家庭天天有葷腥， 餐餐大油膩， 這些食物代謝後產生的酸性有毒物質， 需及時排出， 而生活節奏的加快， 又使不少人排便無規律甚至便秘。 近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念， 即重視人體廢物的排出， 減少“腸毒”的滯留與吸收，

六忌恒“補”不變有些人喜歡按自己口味， 專吃某一種食品， 繼而又從多年不變發展成偏食、嗜食， 這對健康是不利的。 因為藥物和食物既有保健治療作用， 亦有一定的副作用， 久服多服會影響體內的營養平衡。 尤其是老年人， 不但各臟器功能均有不同程度的減退， 需要全面地系統地加以調理， 而且不同的季節， 對食物也有不同的需求。 因此， 根據不同情況予以調整是十分必要的， 不能恒補不變。 (徐成文)