這種菜很難做的好吃，但是這樣做肯定好吃，你可以試試

你喜歡吃雞爪嗎？今天來分享一種雞爪的做法， 感覺還是挺美味的。

食材：

雞爪十幾個， 陳皮2g， 生薑4g， 八角兩個， 辣椒， 香葉兩片兒， 豆瓣醬一勺， 料酒半勺， 生抽半勺， 鹽適量， 雞粉1g

1. 買來的雞爪解凍完全， 然後浸泡一下， 清洗幾遍， 去血水， 沖洗乾淨， 剪掉指甲

2. 準備好需要的配料

3. 鍋內放水燒開， 放入清洗乾淨的雞爪， 在放入少許料酒去腥味兒。 。

4. 撈出雞爪， 用涼水沖乾淨浮沫。

5. 鍋清洗乾淨在上清水， 放入切好的生薑片， 八角， 陳皮

6. 再放入雞爪， 大火燒開中火煮二十來分鐘

7. 辣椒切碎， 生薑大蒜切細末備用。

8. 再一次撈出煮好的雞爪，

10. 鍋內上油， 放入切好的生薑大蒜沫， 辣椒碎， 八角， 香葉， 陳皮小火炒香， 再放入豆瓣醬炒出紅油， 放入少許生抽， 料酒繼續爆香

11. 再放入雞爪翻炒， 讓雞爪都沾上醬汁， 炒兩三分鐘之後放入適量開水。

12. 大火收汁兒， 放入適量鹽， 少許雞粉少許蔥花就可以出鍋啦。

13. 出鍋

在家試試？