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節瓜的做法

文章導讀

蔬菜都需要很好的製作方法, 這樣才能讓蔬菜變得更加美味, 蔬菜有很多種類, 每種的蔬菜, 在外觀、色澤上, 都是不同的, 而且根據每個人的喜愛好, 可以選擇不同的蔬菜, 節瓜就是蔬菜的一種, 也是冬瓜變異後的一種蔬菜, 它非常的受到人們的喜愛, 而且在製作方法上也比較多, 那節瓜的做法我們可以選擇什麼。

節瓜的做法我們可以選擇一些簡單的方式, 這樣既能保存節瓜的本身的營養, 同時也對人體健康有著很大的幫助, 節瓜對消化功效有著很好的幫助, 尤其是改善人體體質上, 都是有著不錯的療效。

節瓜粉絲煮瑤柱蝦米的做法:

材料:節瓜400克, 粉絲1包, 蝦米15克, 瑤柱10克, 蔥花15克, 薑茸, 蒜茸各5克, 鹽10克, 白糖2克, 料酒5ML, 香油少許, 油適量

做法:

1、節瓜去皮洗淨, 切條;

2、蝦米, 瑤柱洗淨, 泡軟, 水留用, 將瑤柱撕成絲絲;

3、粉絲用冷水泡軟, 瀝幹水備用;

4、鍋裡放油,

燒熱, 爆香薑茸, 蒜茸, 加入蝦米, 瑤柱炒至出香味, 贊酒後放入節瓜炒均勻, 調入鹽, 糖翻炒均勻;

5、加入清水和泡蝦米, 瑤柱的水大火煮開, 加入粉絲, 蓋上鍋蓋, 煮5分鐘撒上蔥花, 加香油再炒均勻即可。

小訣竅:

1.節瓜和粉絲都是較清淡的食料, 加蝦米, 瑤柱可以提升節瓜和粉絲的鮮味, 特別是粉絲, 既吸收了節瓜清甜味又吸收了蝦米和瑤柱鮮味, 味道好到不得了;

2.粉絲千萬不能用熱水泡, 因為用熱水泡很快粉絲就吸收了所有的水分, 到煮得時候就不可能再吸收湯汁;

3.如果口味比較重, 可以放一點雞粉調味。 其實放了蝦米或者瑤柱味道已經很鮮了, 不需要再放雞粉;

4.挑選節瓜, 要重身, 青綠毛茸茸最好;

5.用蝦皮代替蝦米也不錯,

蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質, 尤其是鈣的含量極為豐富, 有“鈣庫”之稱, 是缺鈣者補鈣的較佳途徑;

節瓜的做法選擇以上是很不錯的, 在製作方法上並不是很難, 而且在程式上, 每一步都寫的很清晰, 那節瓜對人體的健康發展有著很大的幫助, 它是青少年最佳選擇, 尤其是促進骨骼發展上, 同時對提高免疫力, 增強體質, 節瓜都是可以做到的哦!