健康生活

夏季“果中瑪瑙”,大多數人都不會吃

楊梅

楊梅也被譽為“果中珍品”“果中瑪瑙”, 因為它含有豐富的蛋白質以及鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份;還可以入藥,

能幫助消化, 利尿益腎, 去暑解悶, 養胃健脾, 排毒養顏, 理氣活血抗衰老, 提高機體免疫力等。 楊梅有解毒祛寒的功效, 可與西瓜媲美。

1、吃楊梅前用鹽水泡泡

楊梅中含有的活性物質對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用, 能防治夏季腹瀉。

2、鹽水泡楊梅冒出蟲子, 還能吃嗎?

其實, 這種小蟲應該是果蠅幼蟲, 不會寄生在人體內損害健康。 而且蟲子本身是無毒的, 去掉有蟲部分並洗乾淨就好了。

提醒:白色幼蟲期的果蠅雖然無害, 當它發育成熟, 變成黑色蟲子爬出來時, 就對人體有害了。

3、選擇那些鹽水浸泡出是紅色的楊梅?

能浸泡出紅顏色的楊梅則是熟了的楊梅, 反之長久浸泡不會滲出顏色的楊梅則是用催化劑催成紅紫色的楊梅,

它們的果肉本身不熟。 也就是說, 催化劑催熟的楊梅不會滲出顏色。 所以, 選擇那些鹽水浸泡出是紅色的楊梅是對的!

4、這三類人慎食楊梅

酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素, 從而引起膽囊收縮, 誘發膽絞痛;

楊梅裡面富含葡萄糖、果糖等, 糖尿病患者食用過量的話, 會引起血糖升高, 加重病情;

慢性胃炎、胃潰瘍患者, 最好是在飯後吃楊梅。 因為空腹食用, 會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重。